Tarihimiz
Ömerağa: 1922’den Beri Lezzetin Öyküsü
Bir Asırdır Sofralarda Lezzet ve Gelenek
Ömerağa’nın hikayesi, 1922 yılında İzmir Karşıyaka Çarşısı’nda Ömer Özyoğurtçu tarafından başlatılan bir lezzet yolculuğudur.
İlk olarak mandıra olarak kurulan Ömerağa’da yoğurt üretiminin yanı sıra, yaz aylarında serinleten ayran ve kış aylarında tatlı ihtiyacını karşılayan helva üretiliyordu. Üretim ve satış, aynı mekânda, aynı ellerle yapılıyordu.
1950’lerden Bugüne Uzanan Hikaye
1955 yılında Ömer Özyoğurtçu’nun vefatının ardından, mandıra 1969 yılına kadar İzmir ve Karşıyaka’da peynir, yoğurt, ayran ve lor ürünleriyle tanındı.
– İlk vitrinli buzdolabı Karşıyaka’da Ömerağa tarafından kullanıldı.
– İlk Coca-Cola ve konserve satışları bu dükkanda gerçekleşti.
1970’lerde Yeni Bir Dönem Başladı
1970’li yılların başında dükkân, bugünkü yerine taşındı. Mehmet Özyoğurtçu ve damadı Sümer Çulha, Ömerağa’nın ana ürününü peynir olarak belirlediler. Geleneksel mandıracılıktan, modern şarkütericiliğe geçişin temelleri bu dönemde atıldı.
1979’da Mehmet Özyoğurtçu’nun vefatının ardından, Sümer Çulha bayrağı devraldı ve oğulları Uluğ ve Saruhan Çulha, genç yaşlarda dükkânda çalışmaya başlayarak aile mirasını sürdürdüler.
2000’lerden Günümüze: Bir Aile Mirası
2000’li yılların başında Sümer Çulha, Ömerağa’yı oğullarına emanet ederek aktif çalışma hayatına veda etti. Bugün, Uluğ ve Saruhan Çulha, markayı dördüncü kuşak temsilcileri olarak daha da ileriye taşıyorlar.
Ömerağa sadece bir marka değil, nesiller boyunca süregelen bir değerdir.
– Aynı tedarikçilerle 50-60 yıllık iş ortaklıkları.
– Aynı aile değerleriyle dürüstlük ve sorumluluk.
– Aynı titizlikle üretilen, nesillerdir aynı kaliteyi taşıyan peynirler.
Ömerağa’nın Felsefesi
“Geçmişten bugüne uzanan Ömerağa, kalitesinden, dürüstlüğünden ve sorumluluk anlayışından asla taviz vermemiştir. Süreklilik, değişim gerektirir, ancak bu değişim köklerden kopmadan, bir düzen ve ahenk içinde olmalıdır.”
Aile mirasımız sadece bize değil, gelecek nesillere ve bu lezzeti sofralarında ağırlayan herkese emanet edilmiştir.
Dedelerimizin İzinde, Geleceğe Doğru
Bugün, Ömerağa sadece İzmir’in değil, tüm Türkiye’nin güvenle tercih ettiği bir marka olmanın gururunu taşımaktadır. Geleneksel yöntemleri modern bakış açısıyla harmanlayarak, her dilimde bir hikaye sunmaya devam ediyoruz.
“Bizim hikayemiz, sizin sofranızda devam ediyor.”
“Ömerağa, bir aile geleneği olmanın ötesinde, herkesin sofrasında yer edinmiş bir hikayedir. Bugün bu hikayeyi birlikte yazmaya devam ediyoruz.”— Uluğ & Saruhan & Bartu Çulha